Sono Enrica forager affermata , per diversi anni ho lavorato per fornire ristoranti ora mi vorrei occupare solo dei privati
Organizzo escursioni a scopo didattico-conoscitivo finalizzato al riconoscimento di erbe, fiori, frutti selvatici commestibili e di come utilizzarli in cucina.
Scoprirete realtà impensabili su quello che la natura ci mette a disposizione aprendo i sensi a nuovi scenari verso un ambiente commestibile esistente da sempre ma sconosciuto ai più.
Credo che sia sempre più importante sapere cosa si calpesta e sopratutto che uso potrebbe avere per noi, sia alimentare , sarà il cibo del futuro, sia per collegarci di nuovo e sentirsi sempre più parte della natura
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